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大家都知道，茶湯是不可以久放的，尤其是夏季，要不然飲用起來便會出現(xiàn)餿味。而紫砂壺壺蓋有孔，可以非常好的吸收水蒸氣，加快茶水的發(fā)酵速度，這樣就能有種非常好的保味效果，不容易出現(xiàn)餿味。"

"一款好的紫砂壺，可以很好地吸收茶的香氣，還能將茶香包裹在里面，讓人們聞了有種忘卻所有的感覺。但市面上出現(xiàn)了一些仿制品來冒充紫砂壺，因此，在購買的時候還是要認(rèn)真辨別的。"

"拿到一款紫砂壺的時候，我們首先要直觀地認(rèn)真看，一般一把新的紫砂壺會發(fā)出一種啞光，上邊的紋路清晰、自然，夾雜著一些金屬一樣的顆粒感。其次要用手去摸，將紫砂壺拿起來在手上掂一掂重量，如果比較輕，那大多數(shù)就不是純手工的。純手工制作出來的紫砂壺，摸起來的手感是很細(xì)致的，而且還不易打滑。"

"還有一點就是聽聲音。紫砂壺拿在手里輕輕地彈一下，會聽到一種比較悶的聲音，正宗的紫砂壺敲打出來的聲音悶卻不容易厚重感，非常悅耳，且伴隨著敲擊聲停止，聲音也會馬上停止。如果聽到十分悅耳的聲音，那大多數(shù)是假冒的，有的人認(rèn)為聽聲音不太準(zhǔn)確，那就要看每個人的經(jīng)驗而言了。"

"紫砂壺有著非常好的保味功能，在泡茶的時候不掩蓋茶本來的味道，也不會出現(xiàn)異味，因此最大的程度上確保茶湯色香味美，這是喝茶人特別喜歡它的一種特制。"

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